Hecha a mano · Horneada con fuego

Una pizza con un extra de amor.

Masa lenta, ingredientes honestos y ese borde crujiente que cambia todo. Ven por tu favorita o descubre una nueva.

Ver el menú →Hoy: 13:00–23:00 · Roma Norte
Pizza napolitana artesanal con tomate, mozzarella y albahaca
Masa de
48 horas
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Ingredientes localesHorno a 450°Masa madreHecha al momentoIngredientes localesHorno a 450°Masa madreHecha al momento

Nuestra cocina

Tradición italiana, pulso chilango.

Forno Vivo nació alrededor de una mesa pequeña y una obsesión enorme: hacer una pizza sencilla que se recuerde. Fermentamos cada masa durante 48 horas y cocinamos con productores que conocemos por nombre.

48 hde fermentación lenta
450°de fuego para el borde perfecto
100%ingredientes seleccionados
8 mindel horno a tu mesa

Sin secretos

Pocas cosas. Muy bien hechas.

Nuestro proceso tiene paciencia donde importa y velocidad cuando llega el antojo.

01

La masa descansa

Harina, agua, sal y tiempo. Nada más; nada menos.

02

El producto manda

Elegimos cada ingrediente por sabor, origen y temporada.

03

El fuego termina

Unos segundos intensos crean el borde aireado y crujiente.

Lo dicen nuestros comensales

★★★★★
4.9 en 600+ reseñas

“La masa es ligera, el sabor enorme y el lugar tiene justo la vibra que quieres para quedarte otra ronda.”

MMariana R. · Cliente frecuente

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Reserva y ven con hambre.

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